Aufgepasst! Fetthaltiges Schmutz- und Spülwasser aus Küchen der Gastronomie, Hotellerie oder der Gemeinschaftsverpflegung muss über einen Fettabscheider (http://www.gastroplus24.de/epages/GastroPlus24-derGastronomiediscounter.sf/de_DE/?ObjectID=51902&ViewAction=FacetedSearchProducts&SearchString=fettabscheider) entsorgt werden. So will es der Gesetzgeber. Das bedeutet: Betriebe, die pflanzliche und tierische Fette verarbeiten, müssen ihr Abwasser über eine solche Fettabscheideranlage in die öffentliche Kanalisation ableiten. Fette und Öle verursachenARTIKEL LESEN